Purê de mandioquinha sem glúten e sem lactose

400 g de mandioquinha;

3 colheres de sopa de creme de leite de soja, eu usei Soymilke  Sem lactose o sabor dele comparado ao outros é melhor, mais leve ao paladar.

3 colheres de sopa de creme vegetal, eu usei Becel original;

Ajinomoto a gosto,

Modo de preparo

Descasque a mandioquinha e corte em rodelas. Leve ao fogo para cozinhar até ficarem bem cozidas.

Passe a mandioquinha no espremedor e misture o creme vegetal, feito isso leve ao fogo baixo apenas para esquentar um pouco e adicione o Ajinomoto e o creme de soja. Mexa bem e transfira para uma travessa e se desejar finalize com salsinha.